chutnej nám dnes…
Před časem přišla v hovoru se švagrovou řeč na kvalitu potravin. Nevyhnula se ani základu – chlebu. Ten jsem až do té doby vnímal jako v podstatě anonymní pekařský výrobek a ani mě nezajímalo jestli je to nějaký druh, příp. jaký a odkud. Nejsem fajnšmekr.
Po tomto rozhovoru jsem se začal rozhlížet jaké druhy chleba se v mém okolí prodávají a ochutnávat je. Vodítkem mi přitom byl ten nejběžnější druh – Šumavan.
„Dochutnal“ jsem se k těmto výsledkům:
1) Cvrčovický chléb. Šiška 80 dkg za 30,- Kč. Kypřejší a chutnější než Šumavan.
2) Držkovský chléb. Šiška 115 dkg za 30,- Kč. O něco kypřejší než Šumavan a chuťově nepatrně lepší.
3) Bochníček z pekárny Pepek. Váha 65 dkg za 18,- Kč. Kyprý, chuťově dobrý, ale ne na úrovni Šumavanu a nevoní mi.
4) Pecen z pekárny na Chodovci. Váha 120 dkg za 40,- Kč, posypaný. Byl čerstvě upečený, ještě teplý. Kyprý, sice chutný, ale i druhý den velmi měkký až hadrovitý pro což se velmi špatně krájí.
5) Berounský chléb. Bochníček 75 dkg za 26,- Kč. Hutnost Šumavanu, ale sklon k nakyslosti.
2) Držkovský chléb. Šiška 115 dkg za 30,- Kč. O něco kypřejší než Šumavan a chuťově nepatrně lepší.
3) Bochníček z pekárny Pepek. Váha 65 dkg za 18,- Kč. Kyprý, chuťově dobrý, ale ne na úrovni Šumavanu a nevoní mi.
4) Pecen z pekárny na Chodovci. Váha 120 dkg za 40,- Kč, posypaný. Byl čerstvě upečený, ještě teplý. Kyprý, sice chutný, ale i druhý den velmi měkký až hadrovitý pro což se velmi špatně krájí.
5) Berounský chléb. Bochníček 75 dkg za 26,- Kč. Hutnost Šumavanu, ale sklon k nakyslosti.
I v takové samozřejmé základní potravině, jíž jsem dříve vnímal bez bližší pozornosti, jsou tedy rozdíly. Dobře, že to vím.
